Deutsch-Schützen, Eisenberg DAC

De percelen wijngaard in Deutsch-Schützen, in het Oostenrijkse Südburgenland, zijn klein. Nog niet zo lang geleden maakte iedereen hier zijn of haar eigen wijn van de stokken in de achtertuin. Families werken echter steeds vaker samen, en buren sluiten samenwerkingsovereenkomsten. Het levert bedrijven als Wachter-Wiesler en Vinum Ferreum, die volle gestructureerde wijnen van bijvoorbeeld Blaufränkisch maken.

  

Over de jonge wijnmaker Christoph Wachter Wiesler, hieronder rechts op de foto, maakte Julia Sevenich een flitsend videoportret: Lamborghini and Blaufränkisch: Harnessing Rugged Power.

Wijnen van Wachter-Wiesler proeven in de proefzaal van Vinum Ferreum. Rechts Christoph Wachter-Wiesler

Dit is de eerste aflevering van een nieuwe rubriek: Wijnfoto, telkens een praatje bij een plaatje.