Trefwoord wijn leidt naar 'hippe Nederlander'

Wat zou ik zijn zonder internet? Die vraag stel ik me regelmatig, zeker nu mijn onderzoek naar wijnhandel in de middeleeuwen zo goed vordert. Zonder al die databases die tegenwoordig te raadplegen zijn vanaf de bureaustoel thuis, zou ik in mijn vrije tijd nooit het artikel 'De route van de wijn. Wijn en wijnhandel in de stad Utrecht in de veertiende en vijftiende eeuw' hebben kunnen schrijven. Bibliotheekcatalogi van de Koninklijke Bibliotheek en de UB Utrecht, de collectie van het Rijksmuseum, digitale beeldbanken van de British Library en de Bibliothèque Nationale in Parijs, inventarissen van het Utrechts Archief en het Nationaal Archief: alles is te vinden en soms ook te doorzoeken met een paar muisklikken.

Nu heb ik ook een tic, waardoor ik veel van die databases al kende voordat ik onderzoek ging doen: elke keer als ik ergens lees dat er weer een belangrijke collectie of bibliotheek online is, ga ik testen. Driemaal raden welk trefwoord ik dan altijd gebruik: jawel, wijn! Geen leuker tijdverdrijf dan 'wijn' intikken in een nieuw aangeprezen database en dan spannende dingen ontdekken.

Eén van dit soort uitstapjes leidde mij enige weken geleden naar de site www.sync.nl. Zij introduceren zich zo: 'Sync.nl is een nieuw online magazine voor mensen die interesse hebben in of werkzaam zijn op het snijvlak van wetenschap, ondernemen en technologie. Door de voortschrijdende technologie staat wetenschap steeds vaker aan de basis van ondernemen. Zonder onderzoek geen biotech-industrie. Zonder XML geen online business. Daarbij speelt innovatie de komende jaren een cruciale rol in de overgang naar een duurzame economie. Sync.nl selecteert, categoriseert, brengt prioriteiten aan en combineert dat tot het beste uit wetenschap, ondernemen en technologie. Voor artikelen doen we graag een beroep op vakdeskundigen, wetenschappers en freelancers om inhoudelijke kwaliteit en verrassende invalshoeken te creëren.'
Je kunt de artikelen gratis lezen, op de site, via RSS of GSM. Het magazine wordt uiteindelijk betaald door advertentie-inkomsten. Overigens heb ik die advertenties niet kunnen vinden op de site.
Maar daar gaat het me niet om. Het gaat me om iets dat ik op deze site aantrof: wat denk je dat er gebeurde toen ik 'wijn' intikte? Ik vond een artikel over de Qool-wijnen van Ilja Gort, onder de titel 'Hippe Nederlander bedenkt met Qool dito dieetwijn'! Geheel passend bij Ilja's marketingstrategie krijgen de Qool-wijnen in het Sync-magazine een soort wetenschappelijke verantwoording en respectabiliteit die we nu juist tegen het licht gehouden hadden én te licht hebben bevonden. Lees het artikel maar, en vraag je af of er nu zo'n degelijke redactie achter Sync zit. Die redactie houdt in ieder geval geen wijnblogs bij....

Geproefd: Van Loveren Light Wine

Begin mei proefden we met een groepje een aantal laagalcoholische wijnen. We waren niet mals in ons oordeel, al zat er ook wel wat drinkbaars bij. En we waarschuwden voor de gevaren voor de jeugd. Sterk gekoelde alcoholische dranken drinken soms weg als limonade, met alle gevolgen vandien. Toch is het een trend die zich zal doorzetten, daar ben ik van overtuigd. Zeker als er meer laagalcoholische wijnen van het type Light Wine van Van Loveren komen. In het Gall&Gall magazine Taste stond enige tijd terug al een grote advertorial, een paar weken geleden kocht ik uit nieuwsgierigheid toch maar eens zo'n fles. En afgelopen vrijdag smaakte hij me prima. Mijn gezondheid vroeg die avond even om een wijn met zo weinig mogelijk alcohol en de Van Loveren Light Wine bleek goed aan die vraag te kunnen voldoen. Met slechts 9% alcohol smaakte de wijn ook echt nog naar wijn: frisse zuren, geen zoetje, citrusfruit. Een echte terrasdorstlesser (als het nog eens terrasweer wordt deze zomer...)

Van Loveren is een wijnproducent in Zuid-Afrika. In dit klimaatweekend kan ik natuurlijk niet van mijn geloof afvallen en plotseling wijnen gaan aanprijzen van continenten hier ver vandaag. Maar uit de krant heb ik dit weekend ook geleerd dat aanvoer per boot eigenlijk nog wel meevalt, qua belasting van het milieu..... Voor al diegenen die dus om redenen van gezondheid, gewicht of BOB-zijn een glas witte wijn met een zo laag mogelijk alcoholgehalte willen drinken, kan ik deze Light Wine van Van Loveren van harte aanbevelen. Te koop bij Gall&Gall.

Laagalcoholische gevaren

Het is momenteel aan de orde van de dag: het alcoholgebruik onder jongeren neemt schrikbarende vormen aan. Ondanks dat blijven zoete drankjes als breezers gewoon verkrijgbaar in de supermarkt. Lekker gekoeld drinkt het stevig door, zonder dat je merkt dat je uiteindelijk een enorme lading alcohol binnenkrijgt, met alle gevolgen vandien.
Als ouder van opgroeiende pubers slaat de schrik me regelmatig om het hart. Om me heen maken vriendinnen hetzelfde mee: vervelende avonturen van hun kroost met alcohol. Vanzelfsprekend wordt je je dan ook steeds meer bewust van wat er op de markt is. Vanuit dat uitgangspunt was de afgelopen proefavond van laagalcoholische wijnen ook heel interessant, met conclusies die eigenlijk vreselijk zijn.

Mijn conclusie is: laagalcoholische dranken zijn eigenlijk nog gevaarlijker voor de jeugd dan dranken met 'normale' alcoholpercentages. Want wat blijkt: koel een laagalcoholische wijn van 8% heel stevig en je proeft absoluut niet meer dat je een drank met alcohol nuttigt. Het ergst was dit maandag het geval met de Qool Merlot van Ilja Gort. Op kamertemperatuur was het gewoon een vreselijke wijn, dat is elders en ook op Wijnkronieken al vastgesteld. Maar na een uurtje of twee in de ijskast proefde het gewoon als water! Geef zo'n fles aan jongeren onder het mom van "het kan minder kwaad", en ze drinken er geheid veel te veel van!

Daarnaast is er veel te veel van dit soort troep. We proefden onder andere een ondrinkbaar mengsel van Chardonnay en bronwater met 5,5% alcohol, genaamd Sprizzo en 'wijnen' van Carl Jung met 0,5% alcohol waarvan iedereen zei: neem toch gewoon druivensap! En dan natuurlijk de Qool Wines, die het ongetwijfeld toch goed gaan doen, vooral onder jongeren.
Diverse malen is het maandag gezegd: als je wel wijn wilt drinken, maar niet teveel alcohol wilt binnenkrijgen, vermeng dan gewoon rosé of witte wijn met koel bronwater of gooi er ijsblokjes in. Met wat citroen erbij voor de pit heb je heerlijke dorstlessers. In de landen om ons heen kun je het gewoon op het terras bestellen. In Duitsland en Oostenrijk bestaat de Gespritzter: half om half bruisend bronwater en witte wijn met een schijfje citroen.
Volgens mij is dat bovendien een goed voorbeeld voor de jeugd: gewoon als ouder regelmatig je wijn met water aanlengen. Er volgt dan vanzelf discussie waarom je dat doet en je kunt weer eens goed uitwijden over de gevaren van drank. Ik ga het in ieder geval uitproberen deze zomer!

Ilja's qoole wijnen

Helaas, het wordt een event waar ik niet bij zal zijn vanmiddag. Meisje van Drinkblog wel, dus wil je foto's van BN-ers aan de wijn, kijk dan later daar even. Maar onder het genot van een glaasje 'qoole' rosé tik ik dan nu maar dit blogje. Over wat voor event ik het heb? Ilja Gort presenteert vanmiddag in Amsterdam zijn nieuwe wijnlijn aan de pers. Maar zoals gezegd, het komt mij nu even niet uit om naar Amsterdam te reizen. Niet getreurd, mijn Albert Heijn verkocht de rosévariant al, dus die staat hier nu naast me.

Waar gaat het om? Zoals al vaker beschreven is, stijgen de alcoholpercentages van wijn de laatste jaren fors. Witte wijnen en rosé van 13 - 14% zijn geen uitzondering, rode wijn onder de 13% wordt een zeldzaamheid. Ilja Gort - bekend van La Tulipe - besloot samen met zijn wijnmaker mee te gaan in een ontwikkeling die nog maar schoorvoetend navolging vindt: het maken van wijn met een lager alcoholpercentage, slechts 8%. Wil je meer weten over de technieken hoe dat bereikt kan worden, kijk dan even hier. Meisje legt het prima uit.

En hoe smaakt die wijn met een laag alcoholpercentage dan? Eerlijk gezegd, niet slecht! Zeker voor het meer gedachteloze wegslobberwerk zal bijvoorbeeld de Qool rosé het uitstekend doen. Het lijkt mij een fles die je prima mee kunt nemen naar dat feestje waarvan je weet je er toch teveel alcohol gaat drinken. Trek jij lekker die laagalcoholische fles open en blijf je een stuk helderder. De wijn is niet te zoet en heeft een fris-zure 'bite'. Misschien dat Meisje Ilja straks ook nog heeft weten te ontfutselen via welk proces hij de wijn heeft gemaakt; want daar zijn we natuurlijk best benieuwd naar.
Zodra ik de overige soorten, rood en wit, te pakken heb gekregen, zal ik ook daar over berichten. Tot nu toe was ik niet onder de indruk van laagalcoholische wijnen, maar deze nieuwe lijn van Ilja Gort maakt wat mij betreft een goede kans om dit soort wijnen bij een groter publiek bekend te maken.

Overigens blijkt Ilja naast de nieuwe Qool Wines nog een hele range aan andere labels geproduceerd te hebben. Hij heeft het afgelopen jaar niet stil gezeten. Voor ieder verkoopkanaal werd zelfs een ander etiket ontworpen: Burning Desire voor de Hema, Paradis voor C1000 en French Rebel voor de Aldi bijvoorbeeld.
Op al die etiketten staat de aanduiding French New World Wine. Wijnen uit Frankrijk, maar gemaakt met technieken die in de Nieuwe Wereld gebruikt worden. Als dat geen slimme marketing is.....

Naschrift: Helaas, de meningen gisteren op het feestje waren niet onverdeeld positief. Zie voor de mening van een aantal BN-ers inderdaad Drinkblog. Zij dronken zo te zien vooral de rode; zelf had ik de rosé in het glas, die later bij het eten inderdaad wel ging vervelen. De tijd zal leren wat het publiek gaat doen. Wij zullen er eens een proeverijtje mee organiseren!

Rode wijn goed voor bloeddoorstroming

Met de regelmaat van de klok verschijnen er in de pers artikelen over de effecten van wijn op de gezondheid. Vooral allerlei stoffen in wijn zijn vaak onderwerp van nader onderzoek. Vandaag promoveert aan de Universiteit Utrecht internist Dylan de Lange van het UMC Utrecht. De Lange deed onderzoek naar het effect van zogenaamde polyfenolen uit rode wijn op bloedplaatjes. Polyfenolen zijn chemische verbindingen die we ondermeer aantreffen in de tannines van rode wijn. Bloedplaatjes zijn verantwoordelijk voor het stollen van bloed. De Lange ontdekte dat polyfenolen via een speciale receptor bloedplaatjes remmen, waardoor het bloed minder snel klontert. Het blijkt dat polyfenolen zich binden aan die receptor en dat de stollingsactiviteit van bloedplaatjes daardoor ruim een uur afneemt. Dit leidt tot betere bloeddoorstroming en vermindert de kans op hart- en vaatziekten.

Er is echter meestal een maar in dit soort onderzoeken: De Lange bestudeerde ook het effect van 'binge drinking' op de bloedvaten van de onderarm. Na een hoge dosis alcohol, zes glazen rode wijn of een andere drank, blijken de bloedvaten zich slecht te kunnen verwijden als dat wel nodig is. Tevens klonteren bloedplaatjes sneller samen. Beide verhogen het risico op hart- en vaatziekten.

Heel simpel gesteld geldt dus eigenlijk weer: één à twee glazen wijn per dag over langere tijd heeft een gunstig effect op je gezondheid, te veel glazen wijn per dag heeft een negatief effect. Mijn ouders zeiden het al: alles waar te voor staat is slecht.

Bron: UMC Utrecht