Wine Blogging Wednesday – 1
Voor onze eerste Wine Blogging Wednesday kozen we uiteraard een zonnig thema: rosé. Rosés zijn terug van weg geweest en horen er weer helemaal bij in wijnland. Kijk maar eens in het schap van een supermarkt; de keus is meestal overweldigend. Maar welke moet je nu kiezen bij die lekkere salade vanavond? Eerlijk gezegd is dat best moeilijk, want er zijn diverse types rosé, van droog tot zoet, en het verschil zie je niet heel duidelijk af aan het etiket. Je moet gewoon verschillende rosés geproefd hebben om een beetje te weten welke rosé jouw stijl is. Zo zijn Spaanse rosés meestal vrij droog, met hoge zuren. Zuid-Afrikaanse rosés willen nog wel eens een zoetje hebben.
Voor de eerste WBW kozen we twee Franse rosés, allebei bekroond:
- La Tulipe 2005, Bordeaux Rosé, € 5,75 bij AH
- Le Passé Authentique 2004, Côtes de Saint-Mont, € 4,75
(tijdelijk € 3,96) bij de Hema.
De La Tulipe 2005 is de inmiddels welbekende rosé van Ilja Gort, Nederlands wijnboer in de Bordeaux-streek. Op het 18e Proefschrift Wijnconcours in april kreeg Gort in de categorie roséwijnen tot en met
€ 7,50 voor deze rosé een eervolle vermelding.
De Passé Authentique 2002 (dus niet deze van 2004!) werd in 2004 door Nicolaas Klei tot omfietswijn uitgeroepen. Hij schreef erover: ‘strak, lenig, kruidig, fris, lang zuiver. Heerlijk tijdens een fietstochtje.’ Bij de Hema is inmiddels de 2004 te koop.
Zelf probeerde ik beide wijnen bij twee verschillende gerechten: een kabeljauwschotel met garnalen, avocado en geraspte cheddar uit de oven en een voorgerecht van paling op radijs met veldsla. Bij dit laatste gerecht speelde ook appelstroop een rol, waardoor de La Tulipe het beste bij de paling smaakte. De Tulipe heeft dan ook een licht zoetje, is granaatappelrood van kleur in het glas en ruikt naar snoepjes. De Passé Authentique is echter meer mijn stijl rosé: kruidig, droog, de geuren van het Zuidfranse land komen je uit het glas tegemoet, de kleur is heel licht terracotta roze. Bij de kabeljauw was deze rosé de beste keuze.
Uiteraard speelt ook bij een rosé een grote rol van welke druivensoorten de wijn is gemaakt. Gort maakt zijn rosé van Merlotdruiven, in de Côtes de Saint-Mont (een gebied ten zuiden van Bordeaux) worden onbekendere druivenrassen als Tannat en Pinenc aangevuld met Cabernet Sauvignon.
Maar ik heb eigenlijk wel voldoende verteld over de wijnen. Op Wijnsuggestie en Wijnerij lees je nog meer impressies van de twee rosés, waarna je zelf aan de slag moet: wijnen kopen, koelen en combineren met iets waarvan je vermoedt dat het wel lekker bij de rosé zal smaken. En dan noteren wat je ervan vond, uiteraard op één van onze blogs. Of op alledrie! En daar hoef je helemaal geen wijnjargon voor te gebruiken, gewoon opschrijven welke wijn je lekker of lekkerder vond, bij welk eten welke rosé het beste pastte. Want daar gaat het uiteindelijk om bij wijn: vond je hem lekker of niet.
Kijk ook even in de Volkskeuken van Onno Kleyn vandaag (Volkskrant 7 juni). Hij geeft een recept van lamshaas met kikkererwten dat je misschien uit wilt proberen.
Over drie weken, op 28 juni, kun je hier en op Wijnsuggestie en Wijnerij lezen wat we met zijn allen van deze twee wijnen vonden. Ik ben heel benieuwd!
