Châteauneuf-du-Pape als e-book

Ooit gebruikte ik het boek al als naslagwerk. Ik moest een tekst over Châteauneuf-du-Pape schrijven voor een opdrachtgever, en de vele encyclopedieën en wijnatlassen schoten te kort. Ik haalde de dikke pil van Harry Karis vervolgens uit de bibliotheek, het 500-pagina tellend The Châteauneuf-du-Pape Wine Book. Het boek verscheen in 2009, en werd in de wijnwereld uitstekend ontvangen. Met zijn gedetailleerde informatie over meer dan 200 wijnmakers, gedegen artikelen over de geschiedenis, het klimaat, de bodem, de druiven, de vinificatie, zijn keurig en leesbaar uitgevoerde tabellen, kaarten en lijsten is het inmiddels uitgegroeid tot hét standaardwerk over deze beroemde appellation in Zuid-Frankrijk. The Châteauneuf-du-Pape Wine Book werd in 2010 uitgeroepen tot beste wijnboek van de wereld tijdens de Gourmand World Cookbook Awards.

E-book
Lang heb ik getwijfeld of ik het zou aanschaffen. Ik wilde wel, maar het was zo dik (en paste niet in mijn budget op dat moment). Maar wat een geluk: er is nu een digitale versie van dit prachtige werk. Als e-book (in pdf-formaat) heb je het voor € 19,95! Helaas heb ik geen e-bookreader die dit kleurenbestand van 131 Mb aankan. Maar op de computer is het gelukkig uitstekend te raadplegen. Het schijnt zelfs te raadplegen te zijn op de iPhone en iPad.

The Châteauneuf-du-Pape Wine Guide
Daarnaast is er een nieuw boekje van Harry Karis verschenen, een compacte wijngids waarin de wijnen van Châteauneuf-du-Pape uitgebreid staan beschreven. Deze uitgave, genaamd The Châteauneuf-du-Pape Wine Guide, is een spin-off van het grote boek, en net zo kleurrijk en netjes vormgeven door zoon Phil Karis.

Het Engelstalige boekje is uitgegeven in een handzaam formaat en telt 110 pagina’s in full-color. Er is aandacht voor de druivenrassen, het wijnmaakproces, serveertips en een overzicht van alle jaargangen met kwaliteitsindicatie. Daarnaast is er een grote tabel van 540 wijnen uit het gebied met vermelding van druivensoorten, leeftijd van de druivenstokken, opvoeding, stijl, en indicatoren voor kracht, complexiteit, bewaarpotentieel en prijs. Achterin zijn lege pagina's opgenomen om zelf proefnotities te maken. Het enige wat nog ontbreekt om dit handige boekje op reis mee te nemen, zijn eigenlijk de adressen van de producenten. Daar moet je dan weer het dikke boek voor hebben. (Of je iPad meenemen dus...).

The Châteauneuf-du-Pape Wine Guide (Paperback)
ISBN 978 908 120 17 42 prijs: € 9,95
Ook beschikbaar als e-book download voor €7,99.

Te koop via: www.cdpwebshop.com

Discussies rondom Tsjechische wijnen

Sinds een week of wat doet een gratis download de ronde: High Performance Wines. Daarin wordt onderscheid gemaakt tussen drie wijncategorieën: statusgericht, klantgericht en productgericht. Statusgerichte wijnen zijn de champagnes en bordeaux's van deze wereld, klantgericht is vooral in de supermarkt te krijgen (Yellow Tail, Castel, J.P. Chenet). Productgericht is een wat diffusere groep: wijnen voor liefhebbers bijvoorbeeld, zoals goede terroirwijnen. Of wijnen uit gebieden die nog nauwelijks bekend zijn, met geringe volumes en bereik.

De serie Tsjechische wijnen die ik recent proefde, in het illustere gezelschap van drie dames en een heer, valt in die derde categorie: wijnen voor liefhebbers. De oplages zijn nog te klein om het grote publiek te bereiken. De prijs is bovendien nog helemaal niet afgestemd op een groter publiek. En vaak kan de kwaliteit ook nog omhoog.

Vinice

Begrijp me niet verkeerd: we vonden het alle vijf geweldig om deze serie Tsjechische wijnen te proeven. Prachtig dat er liefhebbers als de broers Ryan van Vinice zijn die de moeite nemen Tsjechische wijnen naar Nederland te halen. Met veel genoegen en plezier hebben we kennis van die wijnen genomen. Maar het prijspeil ligt hoog vergeleken met de geboden kwaliteit, bijvoorbeeld. Gelukkig had één van de dames een aantal jaar geleden ook al Tsjechische wijnen geproefd. Zij wist ons te melden dat die kwaliteit sindsdien echt kilometers is gestegen. Dat is goed om te horen, want dat betekent dat wijnliefhebbers de Tsjechische wijnen, net als de Nederlandse overigens, gewoon moeten blijven volgen.

Favorieten

Ieder van de aanwezigen had die avond zo zijn favorieten. Eenzaam aan de top, met zeker 4,5 van de vijf stemmen, stond de zoete wijn. Slámové Víno 2003 Frankova van wijnmaker Petr Marcincak. Marcincak is gespecialiseerd in strowijnen; deze was gemaakt van blaufränkisch. Fantastische geur van gedroogd fruit, rozijnen, specerijen. Fluweelzacht in de mond, met een uitstekende balans in zoet en zuur. Heerlijk bij de appelcrumble en de appeltaart, maar ook gewoon zo, als dessert op zichzelf. Van deze wijn vonden we de prijs,
€ 29,95 per flesje van 375 ml, in ieder geval wel te rechtvaardigen.

De Sauvignon Blanc 2009 van Hort mocht ook op zeker drie stemmen rekenen. Stevig en vol, met krachtige grapefruit- en perzikaroma's. Lijkt niet op Franse Sauvignon Blanc, noch op Nieuw-Zeelandse (als er al een eenduidig profiel voor beide is te geven). Bij de oude Hollandse geitenkaas was het restje later op de avond zo weg. Een tomatenquiche zou er ook prima bij smaken.

Ryzlink
Over beide Rieslings, Vlašsky 2008 en Rynsky 2008, waren de meningen sterk verdeeld. Ik was eigenlijk de enige die de Vlašsky (Welschriesling, die niets met échte Riesling te maken heeft) van Mikrosvin een stem waard vond. Lekker bloemig en toch ook kruidig, met goede zuren, een bittertje en een wat korte afdronk. Een prima dorstlesser die bij een romige kipsalade best zou smaken. Helaas is een prijs van € 13,95 wel hoog.

De Rynsky Ryzlink, van Sonberk, riep heel wat discussie op. Sommigen vonden de extreem hoge zuren heel prettig, anderen vond het toch wat te heftig. Zelf vond ik de hoge zuren niet uitnodigen tot nog een glas, hoe dol ik ook op Riesling ben normaal gesproken. Ook bij enig opwarmen in het glas bleef het moeilijk door de zuren heen te proeven en andere dingen in de wijn te ontdekken.

Discussie over rood

Grote meningsverschillen ontstonden ook over de beide rode wijnen van de avond: Svatovavřinecké 2006 (gangbare wijn- en druifbenamingen zou ook wel handig zijn) en Zweigeltrebe 2004 riepen veel discussie op. Svatovavřinecké bleek te staan voor Sant Laurent, een druif die in Oostenrijk heerlijke sappige rode wijnen oplevert. Zelf vond ik hem zeer prettig, anderen vonden de zuren in deze wijn te hoog. De Zweigelt karakteriseerde ik als bramensap met alcohol. Over het algemeen vonden we de laatste toch een prettige, makkelijke wijn. De prijzen van net onder een tientje vielen hier mee.

Eén wijn, een Grüner Veltliner, bleek helaas gekurkt. Gelukkig zorgde de vrolijke kennismaking met de andere wijnen, en de twee wijnen die ik eerder al had geproefd (zie 3 en 9 februari 2011), dat mijn indruk van de Tsjechische wijnen positief is. Tsjechië wordt een land dat potentieel goede wijnen gaat voortbrengen, maar dat er nog niet is. Leuk om in de gaten te houden!

De gratis download van High Performance Wines vind je overigens hier.

Boekrecensie: De Chef en de Wijn

Na het eerdere Chef en Sommelier is er nu De Chef en de Wijn, opnieuw een schitterend boek van Peter Klosse met foto's van Jan Bartelsman. Alleen al voor die fantastische foto's moet iedere culi dit boek eigenlijk aanschaffen. Ik zou best zo'n foto ingelijst aan de muur willen hebben. Op een tentoonstelling over eten in de kunst zouden ze bovendien absolute eye catchers zijn.

Terug naar het boek: Klosse en Bartelsman bezochten opnieuw 26 restaurants in Nederland en Vlaanderen. Bij hun bezoek brachten ze telkens twee wijnen mee, waar chef en sommelier bij moesten koken. Die wijnen waren gemaakt van een van de vier druivenrassen Riesling, Chardonnay, Pinot Noir of Cabernet Sauvignon. Eigenlijk zijn die vier druivenrassen en de wijnen die daarvan gemaakt worden de hoofdrolspelers, want rondom hen wordt het hele boek gegroepeerd. De restaurants en hun personeel zijn slechts 'aangevers'.

Toegankelijk

Iedere match van wijn en gerecht wordt uitgebreid becommentarieerd, maar op zo'n manier dat ook een wijnleek inzicht krijgt in wat nu belangrijk is bij het combineren van wijn en eten. Klosse's taalgebruik is zeer helder en toegankelijk, zonder één moment saai te worden voor die lezers die wel beter thuis zijn in de wereld van wijn. Ik dacht bij het lezen van het boek regelmatig: o ja, zo zit het en niet anders. Knap als je zo kunt schrijven.

Naast de combinaties van wijn en gerecht is er aandacht voor informatie over de druivenrassen, de landen waar de wijnen vandaan komen, bijzondere producten die in de gerechten gebruikt zijn etc... Uiteraard ook aandacht voor de wijnen en hun makers: wat proberen de wijnmakers te bereiken, wat heeft bepaald dat de wijn zo smaakt als hij smaakt? En natuurlijk: wat voor invloed heeft dat op de manier waarop het perfect bijpassende gerecht bereid zou moeten worden?

Al deze boeiende onderwerpen worden in diezelfde toegankelijk stijl toegelicht. Vooral die schrijfstijl, de gelaagde informatie én de verbluffende fotografie maken dat dit boek een ereplaats in mijn wijnboekenkast krijgt.

Peter Klosse, met fotografie van Jan Bartelsman, De Chef en de Wijn, Lannoo, isbn 978-90-209-9541-1, prijs € 49,95

Kijk voor een van die fantastische foto's van Bartelsman op Flickr. 

Stage bij een Duitse wijnproducent

Het Duits Wijninstituut heeft een fantastisch nieuw project op poten gezet: een internationaal stageproject bij één van de wijnproducenten van Generation Riesling.

Geen boek of proeverij, seminar of lezing kan een ervaring uit de eerste hand in een wijnregio vervangen. Precies om deze reden introduceert het Duitse Wijninstituut het programma 'Wine Xperience'. Het programma is bedoeld om jonge buitenlandse wijnprofessionals die werkzaam zijn in de wijnhandel of de gastronomie een kans te bieden ervaring uit de eerste hand op te doen op een Duits wijndomein. De stage kan één of meerdere weken duren.

Het Duitse Wijninstituut heeft leden van de Generation Riesling gevraagd of ze in staat zijn en bereid om stagiaires uit het buitenland te ontvangen. Meer dan 40 wijndomeinen hebben aangegeven dat ze met veel plezier jonge buitenlandse professionals zullen ontvangen. Generation Riesling (www.generation-riesling.de) is de naam voor een groep jonge, ambitieuze wijnmakers in Duitsland, goed opgeleid en internationaal georiënteerd.

Wat zijn de regels voor de stagiaires:

• Je bent werkzaam in de wijnhandel of de gastronomie.

• Je schrijft een sollicitatiebrief en cv aan michael.schemmel@deutscheweine.de of aan info@duitsewijn.nl. Beide moeten in het Duits of het Engels opgesteld zijn. Je geeft zelf aan wanneer en hoelang je in Duitsland wilt verblijven (minimaal twee weken).

• Je bent bereid je ervaringen te delen via Twitter, Facebook etc...

• Het Duitse Wijninstituut geeft je gegevens door aan de deelnemers van Generatie Riesling.

• De producenten geven je huisvesting en eten, maar je ontvangt verder geen enkele beloning; noch voor je verblijf, noch voor je reiskosten of je werk.

• De taak van het Duitse Wijninstituut is stagiaires en wijnbedrijven met elkaar in contact te brengen. Verdere details en invulling van de stage worden besproken tussen stagiair en producent.

Boekrecensie: Dom Pérignon in een rugzak

Een van de leukste dingen rondom wijn vind ik de verhalen. Verhalen van wijnmakers, verhalen over legendarische flessen, achtergronden. Hoe komt iemand ertoe wijn te gaan maken, wat is de achtergrond van een wijnhandelaar. Persoonlijke verhalen dus, verhalen van mensen.

Eén van de leukste boeken over wijn is voor mij dan ook Kermit Lynch's Avonturen op de wijnroute. Een Amerikaanse wijnhandelaar vertelt over zijn avonturen in Frankrijk en zijn pogingen om een wijngebied te doorgronden. Lynch heeft daarbij een scherpe pen en een uitstekend oog voor detail.

 Een ander leuk boek op dit vlak is dat van Huib Edixhoven, Dom Pérignon in een rugzak, dat recent bij Uitgeverij Carrera verscheen. Het boek doet wel wat aan dat van Lynch denken, al haalt het niet de diepgang van de verhalen van Lynch. 

Al vanaf zijn jeugd werd de liefde voor wijn er bij Huib ingebracht, aangezien opa en oma al grote liefhebbers en kenners waren. Tijdens zijn studie en carrière in de civiele techniek begon wijn een steeds grotere rol te spelen, en op veel reizen bracht een mooie champagne of grote Bordeaux onvergetelijke momenten. Dankzij zijn werk als baggeraar zag Huib grote delen van de wereld, en meestal is over zijn tijd in een bepaald gebied een grappig wijnverhaal te vertellen. Later weet ook vriendin Eef gelukkig een goede fles wijn te waarderen, zodat de wijnliefde verder kan groeien. Uiteindelijk leidt deze passie tot de oprichting van wijnwebwinkel Vindict, overigens  opgenomen in de WijnWebWinkelgids.

Het leukst en leesbaarst vond ik de persoonlijke verhalen in dit boek: over champagne in India, Tokaji in de Trans Siberië Express en flessen dure Barolo in Verona. Over Txakoli in Baskenland en een Bordeaux die totaal heen is in Nigeria. De wijnweetjes ertussendoor zijn grondig en gedegen, maar kun je gelukkig ook overslaan. De één zal ze op prijs stellen, voor de ander zijn ze een beetje veel van het goede.

Om lekker te lezen bij een goed glas wijn dus: Dom Pérignon in een rugzak, van Huib Edixhoven, Uitgeverij Carrera, isbn 978 90 448 0764 2, prijs € 16,90

Vivre! Nederlandse wijnboeren in Frankrijk

Je hebt leuke boeken, en leuke boeken. En dit is een leuk boek! Een boek over Nederlandse wijnboeren in Frankrijk, geschreven door gepensioneerd journalist Ger Bouten. Ger is een groot wijnliefhebber, en reist graag naar Frankrijk. Voor al die medelanders die ook zo graag naar Frankrijk op vakantie gaan en van wijn houden, maar een bezoek aan een Franstalige wijnboer een brug te ver vinden, ging Ger aan de slag. Hij inventariseerde de wijnboeren op Franse bodem van Nederlandse herkomst, en vond er zeker 50. Wijnboeren waar je bij een bezoek dus in het Nederlands terecht kunt!

In Vivre! Nederlandse wijnboeren in Frankrijk, uitgegeven door De Boekenmakers, worden bijna 50 wijnproducenten van Nederlandse komaf geportretteerd. Bekende, zoals Eric Albada Jelgersma van Château Giscours en Château du Tertre, tot (nu nog) niet zo bekende, zoals mijn kennissen Roelof en Marlon van Domaine la Monette. Van kinderen die al in de vijftiger jaren met hun ouders naar Frankrijk zijn getrokken, tot hedendaagse zoekenden naar een ander, beter leven ...

Wijn maken in Frankrijk is waarschijnlijk een droom van veel wijnliefhebbers, maar weinigen maken hem waar. En als ze de stap al wagen, is de weg naar succes zelden geplaveid met rozen. Ieder heeft wel zijn eigen verhaal. Dat is één van de meest boeiende aspecten aan dit boek: de persoonlijke verhalen van al die Nederlanders die met meer of minder succes in Frankrijk wijn zijn gaan maken. Verteld wordt waarom ze het avontuur aangegaan zijn, hoe het hun is vergaan, wat hun succestory's en hun tegenslagen zijn geweest. Naast deze fascinerende portretten, waarin duidelijk wordt wat mensen zochten en vonden 'in de wijn' en in Frankrijk, geeft Ger ook (wijn)toeristische tips, overnachtingsadressen en restaurants. Vivre! wordt op deze manier naast een heerlijk lees- en bladerboek ook een handige gids voor bezoekjes aan een wijnregio.

Domaine La Monette, Mercurey

Overigens zijn er meer Nederlanders die in Frankrijk wijnmaken dan in dit boek genoemd worden. Niet allemaal wilden ze meewerken, bijvoorbeeld die allerbekendste met zijn alpinopet (die dan ook weinig extra promotie nodig heeft, dat is waar). Daarnaast zijn er legio domeinen en châteaux waar de Nederlandse invloed aanwezig is, vooral op financieel gebied. Achterin het boek wordt hier nog een summiere opsomming van gegeven.

Naast een onderhoudende inhoud, heeft het boek ook een prettige vormgeving, met nuttige kaartjes, illustratieve foto's en diverse lijstjes achterin. Een Frankrijk-liefhebber die van wijn houdt kan niet zonder dit boek. Mijn last-minute tip voor onder de kerstboom!

Ger Bouten, Vivre! Nederlandse wijnboeren in Frankrijk, De Boekenmakers, isbn  978 90 77 740729, prijs € 22,95

Slurp!2

Er ligt er weer één: een leesbaar en vlot boekje van Ilja Gort. Net als vorig jaar bundelde de bekendste Nederlandse wijnboer in den vreemde zijn digitale nieuwsbrieven en maakte er opnieuw een smakelijk en goed verzorgd boekwerkje van. Het grootste deel van het boek bestaat uit foto's, de teksten zijn alleen een illustratie, lijkt het soms.

Voor de trouwe Slurp! lezers is de inhoud van het boekje grotendeels bekend: je treft een (foto)verslag van zijn samenwerking met de beroemdste wijnconsultant ter wereld Michel Rolland, van het weghalen van overtollige trossen druiven door een Nederlands plukkersteam, van diverse bezoekjes aan wegrestaurants waar de meeste Nederlandse toeristen heel hard aan voorbij rijden en van zijn belevenissen op een dorpsfestijn, om maar wat zaken te noemen.

Heel veel wijn komt er in het boekje niet voor: de twee hierboven al genoemde onderwerpen, plus hier en daar nog wat korte vermeldingen over tractorist Regis, immer de typische Fransman, en de stand op het chateau van kelder en wijngaarden.
Uiteraard wordt ook gemeld dat Robert Parker Gort's wijnen heeft geproefd. De uitslag daarvan wordt niet verteld, terwijl die toch al wel bekend zal zijn...

Ik heb het meest genoten van de restaurantverhalen. Gort weet heel treffend in zijn eigen bloemrijke, stevig ironische taal de sfeer in zowel vervallen buurtrestaurants als betere gelegenheden te treffen. La douce France komt dan weer even lekker de huiskamer (of treincoupé) binnen.
Voor in de schoen of zak, onder de boom of in het kerstpakket: Slurp! 2.

Ilja Gort, Slurp! 2, A.W. Bruna Uitgevers, isbn 978 90 229 9909 0, prijs € 14,95

Officiële doop WijnWebWinkelgids

Afgelopen zaterdag was het dan zo ver: in het prachtige neogotische postkantoor van Arnhem werd mijn WijnWebWinkelgids officieel ten doop gehouden. In dit postkantoor zit sinds kort de vestiging van Selexyz Arnhem, en wij waren er te gast op de de kookafdeling.


Onder het genot van heerlijke cava van onder andere Colet (via Taste & Tintle) en Yate (via de Wijnbeurs) namen uitgever Maarten Muntinga en ik het woord, om kort het ontstaan van het boekje en het resultaat toe te lichten. Daarna kon met een knabbeltje en een glaasje fantastische Riesling Vom Porphyr van Wagner Stempel of de lekker makkelijke Cabernet Sauvignon van Domaine Bassac, het boekje ingekeken en gekocht worden.
De Riesling - in de gids beoordeeld met 5 sterren - was ter beschikking gesteld door Riesling Partners, die levert aan onder andere webwinkel Rieslinghuis. De Domaine Bassac was ter beschikking gesteld door Biowijnclub. Daarnaast stonden wat andere wijnen uit de gids open, nog over van de fotoshoot van de flessen.


Dank aan alle aanwezigheden, in het bijzonder de eigenaren van webwinkels Wijnwagentje en Jurawijnen, Jacob Molendijk van Riesling Partners, maar ook aan ouders, buren en kennissen. Fantastisch dat jullie naar Arnhem zijn gekomen om met mij deze mijlpaal te vieren!

Bedankt ook Sarina en Ella, voor de prima organisatie, de hippe schorten en de gezelligheid. En dank aan Maarten, voor het prachtige schilderij en het leuke praatje. En last but not least, dank aan Nico voor de foto's van deze middag en de moral support tijdens het hele project :-)

Meer foto's zijn inmiddels te zien op Facebook.

Jancis Robinsons Wijnencyclopedie

Laat ik met het positieve beginnen: het is een prachtig boek, die nieuwe Nederlandse vertaling van The Oxford Companion to Wine van Jancis Robinson. Stevige kaft, stijlvol omslag, keurige vormgeving. En wat lezen die lemmata lekker weg. Ieder item is gewoon een genot om op te slaan, en je leert altijd wel weer wat nieuws. Je treft er zelfs informatie over de Nederlandse wijnhandel in voorbije eeuwen (zij het wat al te zwaar leunend op algemene economische geschiedenis). In 527 pagina's krijgt de wijnliefhebber die iets wil nazoeken een enorme berg informatie. Zelfs de doorgewinterde kenner zal er altijd nog wel iets van opsteken, van een bladertocht door dit boek.

MAAR, en dan komen de maren: wat moet ik anno 2010 met een boek waarin de gegevens niet verder reiken dan 2005? De derde editie van The Oxford Companion to Wine dateert van 2006, en nu pas is de vertaling verschenen....
In een wereld waarin de ontwikkelingen razendsnel gaan, zeker in de wijnwereld, is een boek dat vijf jaar achterloopt toch niet echt een must have te noemen. Ik noem slechts één voorbeeld, maar er zijn er meer: Oostenrijk heeft de afgelopen jaren in rap tempo herkomstbenamingen van het type DAC gecreëerd. De jongste zijn Leithaberg en Eisenberg, uit 2009. Maar ze staan er niet in! Onder het lemma DAC treft je er zelfs maar één genoemd, terwijl er al zeven zijn.

Een tweede maar: in deze tijd van visuele informatie, wat moet ik met een boek zonder één afbeelding, zwart-wit of kleur? Oké, toegegeven, er zitten een paar kaarten in.... Een foto kan soms zoveel meer duidelijk maken!

Een derde maar: wat moet ik met een boek, als de volledige inhoud ook op internet staat? Op Jancis Robinsons eigen website, op haar Purple Pages, is de inhoud van The Oxford Companion te vinden. Je moet een abonnement nemen op deze Purple Pages, maar dat kost slechts 7 Engelse pond! Zou het niet een veel beter idee geweest zijn de Nederlandse vertaling ook op digitale wijze te ontsluiten? Zodat straks een herziene editie door Robinson en haar team veel sneller ook op de Nederlandse markt kan komen? Misschien wil ik dit boek ooit wel eens op mijn iPhone hebben. Dat zou nog eens wat zijn.....

Ik ben blij dat ik een exemplaar van Jancis Robinsons Wijnencyclopedie heb, dat wel, want ík hou nou eenmaal graag een boek in mijn hand. Maar ik vraag me af hoe het deze veel te laat verschenen vertaling van een wijnbijbel in papieren vorm verder zal vergaan.

Jancis Robinsons Wijnencyclopedie, Nederlandse bewerking onder leiding van Cees van Casteren, Spectrum Lannoo, 2010, isbn 978 90 773 3010 4, prijs € 99,00

Verkrijgbaar in boekwinkel en bij Bol.com


Jancis Robinsons Wijnencyclopedie
J. Robinson

Wijnproeven! walsen – nippen - genieten

Al weer een maandje of wat geleden verscheen het boekje Wijnproeven! Walsen, nippen, genieten van Ruit & Rijst. Het boek wil de lezer alles over wijnproeven leren, zonder ingewikkeld te doen. Op eigen maar heldere manier maken de auteurs Noële Ruitenberg & Magda van der Rijst wijn toegankelijk voor de liefhebber.

Het boek is vooral interessant voor mensen die net ontdekt hebben dat wijnproeven leuk is, maar ook voor de fanaten die hun weg al weten te vinden. Een vinoloog haalt er zeker nog goede tips en nuttige weetjes uit. Op ROC's zal het goede diensten kunnen bewijzen voor beginnend sommeliers, gastheren- en vrouwen etc...

Als een enthousiaste wijnliefhebber over wijn praat, komt dat wel eens gewichtig over, een beetje afschrikwekkend zelfs. Ruit en Rijst leggen uit dat dat nergens voor nodig is, want aan de hand van dit boekje kun je zelf leren proeven en je het jargon eigen maken. De (beginnend) wijnliefhebber leert zelf antwoord te krijgen op vragen als: Hoe en wat proef ik eigenlijk? Wat zou ik nog meer lekker vinden? Waarom vind ik deze wijn lekker of waarom juist niet?

Het schrijversduo gaat ook in het herkennen van kwaliteit in een wijn, de eventuele fouten die in wijn voorkomen, de diverse druivenrassen en nog veel meer. In Wijnproeven! staan bovendien een stappenplan, veel proeftips en een handig ABC met proeftermen.

Leuk om te lezen, zeker voor de al wat gevorderde wijnproever, zijn de proefnotities van diverse importeurs en wijnschrijvers. Goed om te zien hoe verschillend zij wijn beschrijven!

Het boekje is zeer aantrekkelijk vormgegeven, met een omslag van stevig karton en een sluitelastiek. Het is echt zo'n hebbeding, dat ook nog veel nut heeft. Het boekje is verkrijgbaar via de website van het Wijninstituut en via wijnhandels en de boekhandel.

Ruit & Rijst, Wijnproeven! Walsen, nippen, genieten, Terra Lannoo ism Het Wijninstituut, ISBN 978 90 8989 197 6, prijs € 12,50

Mijn WijnWebWinkelgids promoten

Tsjonge, wat je als auteur tegenwoordig al niet moet doen. Vroeger, ja vroeger was alles simpel. Je leverde je manuscript in, en ging zitten wachten op de resultaten. Lekker makkelijk. Maar tegenwoordig.... Moet je meewerken aan de promotie van het boek, meedenken over de publiciteit, suggesties voor locaties van de boekpresentatie bedenken. Ik ben er maar mooi zoet mee. Nauwelijks tijd om te bloggen, slapeloze nachten....

Maar het einde is in zicht! Op zaterdag 6 november a.s. wordt mijn WijnWebWinkelgids gepresenteerd in het gloednieuwe pand van Selexyz in Arnhem, in het oude neogotische postkantoor op het Jansplein. Een schitterende locatie, waar ik met veel plezier naar zal afreizen. Jullie komen toch ook? Precieze tijd is nog niet bekend, maar het zal wel eind van de middag worden. Er gaan mooie flessen open, van een aantal van de beste wijnwebwinkels van Nederland. [Correctie 18 oktober: de boekpresentatie vindt in tegenstelling tot eerdere berichten niet op 6 november plaats. Ik hou jullie op de hoogte....]

Ik heb het omslag gisteren gezien, en het wordt prachtig. De flyers zijn er ook al, die gooide ik vanmorgen alvast in de brievenbussen van buren die de restjes hadden helpen opmaken (van alle geproefde wijnen dus). De komende dagen zal ik er familie, vrienden en kennissen mee gaan lastig vallen. Zodat iedereen na 23 oktober naar de boekhandel snelt om aan een langverwacht exemplaar te van de WijnWebWinkelgids te komen.

En dan moet ik ook nog een Facebookpagina gaan maken. Daar ga ik dit weekend aan zitten, dat valt nog niet mee. Ondertussen schieten me telkens allerlei media te binnen, om te benaderen. Kent er iemand nog iemand bij De Pers, bijvoorbeeld? Via Twitter en mail bestookte ik al media, en bij uitgeverij MMBoeken zijn ze ook druk bezig. Ik ben erg benieuwd in welke bladen, programma's en websites mijn boek straks opduikt. Hou me op de hoogte als je wat ziet verschijnen.

Zo, en dan moet ik nu verder, plannetjes maken voor wijnproeverijen in boekhandels. En wijnhandels uit de gids benaderen, om signeersessies te organiseren. Blij dat het morgen weekend is!

Peter Mayle - Het Bordeaux-complot

Op zoek naar een luchtig niemendalletje voor in de trein? Iets dat enerzijds wel boeit maar dat je anderzijds makkelijk kunt wegleggen (omdat de plot toch niet echt ingewikkeld is)?

Neem dan Het Bordeaux-complot van Peter Mayle mee in de tas. Peter Mayle is auteur van onder ander Een jaar in de Provence. Naast zijn non-fictieboeken schreef hij ook enkele romans. Zijn nieuwste boek verscheen dit najaar bij Het Spectrum en leest lekker weg. Geen moment is het spannend, geen moment word je meegesleurd. Maar eigenlijk wil je toch wel weten wie het nu gedaan heeft.... Een beetje een doktersromannetje, maar dan in wijnsferen, eigenlijk.

Het verhaal in een borrelglaasje: Danny Roth is een snelle jongen in Los Angeles met één van de mooiste collecties bordeauxwijnen van Amerika. Toch zint hem iets niet: niemand weet van zijn expertise als wijnkenner. Wanneer hij dit euvel besluit te verhelpen door een interview te geven aan een krant, heeft dat een onverwachte consequentie: zijn wijncollectie wordt op vernuftige wijze gestolen. Buiten zichzelf van woede eist Danny onmiddellijk de drie miljoen dollar die de wijn waard was van de verzekering.

Sam Levitt, wijnkenner en voormalig handelaar in schimmige zaakjes, wordt door de verzekeringsmaatschappij ingeschakeld om de wijnroof te onderzoeken. Zijn onderzoek leidt hem naar de Bordeaux, waar hij de elegante Sophie als collega krijgt. Samen volgen ze het spoor van de daders.

Peter Mayle, Het Bordeaux-complot, Het Spectrum 2010, isbn 9789047515005, prijs € 17,99
Verkrijgbaar in de boekhandel en bij Bol.com

Het Bordeaux-complot
Peter Mayle

Nieuwe kook- en wijnboeken

Net als vorig jaar was het één en al kookboeken wat de klok sloeg op Manuscripta. Het boekenseizoen werd dit jaar weer geopend met een manifestatie in de Westergasfabriek te Amsterdam, waar zowel publiek als vak en pers welkom waren. En op die manifestatie struikelde je dus over de kookboeken: ze blijven onverminderd populair in Nederland. De meeste boeken die hieronder genoemd worden moeten dit najaar nog verschijnen.

Kookboeken
Een hele korte greep: Nigella Lawson komt met iets nieuws, Keuken. Recepten uit het hart van het huis. Bovendien schijnt ze zelf naar Nederland te komen, begin december.... (Contact, € 34,95).
Medeblogster Edith Dourleijn mocht een boek begeleiden over de Argentijnse keuken: Argentinisima. Het zag er keurig verzorgd uit, zij het hier en daar wat ouderwets vormgegeven (Karakter, € 29,95).
Dan was er het schitterende boek van Yvette van Boven, Home-made, met heel veel lekkers om thuis zelf te maken, van jam tot koekjes en van kaas tot verrukkelijke salades. Op de beurs stond Yvette met een verrassende quinoa-salade, die ik echt eens ga maken. In haar boek ook aandacht voor drank: zelf vermout of kamillewijn maken, gemberbier brouwen of cranberrylikeur mengen (Fontaine Uitgevers, € 34,95).
Verder kijk ik uit naar het Kastelenkookboek van Robbie Dell'Aria: historische recepten uit de keukens van Nederlandse kastelen en buitenplaatsen. Ik ben benieuwd wat er voor aandacht aan de dranken wordt geschonken (Kunstmag € 24,95).

Pluijm en de Deense wijn
Om de overstap naar de wijnboeken te maken, sta ik even stil bij het boek van René Pluijm, Pluijm op pad (De Boekenmakers, € 29,95). Het boek vormt de neerslag van de tv-serie die afgelopen jaar bij RTL4 te zien was. Pluijm reisde voor zijn programma Europa af op zoek naar bijzondere ingrediënten, waar hij vervolgens mee ging koken. Tijdens Manuscripta liet hij ons een Portugees-bereide sardine proeven, Franse kerstomaatjes en Baskische pinxtos.
In het vorige seizoen van dit programma – dat binnenkort een vervolg krijgt – had Pluijm ook regelmatig aandacht voor wijn. Zo is er een item gewijd aan een cava van Augusto Torelli, geschonken bij El Bulli als huiscava, en een aflevering met Deense wijn. Op het Deense eiland Fejo ontmoette Pluijm Jens Michael Gundersen, voorzitter van de Deense Wijnbouwers Associatie, en proefde er zijn wijnen, gemaakt van onder andere bolero en solaris. Pluijm was zeer tevreden over de wijn. De aflevering over de Deense wijn (nr. 7) is hier te zien; ga naar minuut 18 ongeveer.


Wijngidsen
Echte wijnboeken trof ik net als vorig jaar niet veel. Natuurlijk waren daar de gidsen. Die van Nicolaas Klei gaat weer Supermarktwijngids heten, in tegenstelling tot Superwijngids, en komt pas in november. Het Spectrum was niet aanwezig, zodat we nog geen blik konden werpen op de Wijnalmanak van Cuno van 't Hoff en zijn proefteam. Wel lag er de Dikke, sorry Grote, Hamersma, DGH genoemd. Bijna 1500 pagina's, zonder illustraties, op dun papier. Prijs slechts € 19,95. Ik moet hem nog eens beter bekijken om er meer over te kunnen zeggen. In de promotie is overigens de bijbehorende website in geen velden of wegen te bekennen. En dat was toch een van de redenen voor Hamersma om de overstap naar uitgeverij Nieuw Amsterdam te maken.

Nederlandse wijnboeren
Een boek waar ik echt naar uitkijk is Vivre! van Ger Bouten. Journalist Bouten interviewde Nederlandse wijnboeren in Frankrijk, waarbij hij vooral ingaat op de drijfveren, motivatie etc.. Bovendien geeft hij toeristische tip, slaapadressen en restaurants. (De Boekenmakers, € 22,95). Ook Domaine de la Monette van Roelof en Marlon komt hier prominent in voor!

Nog twee titels wist ik de achterhalen: Spiekboekje Wijn van Hubrecht Duijker (Inmerc, € 9,95) met informatie over vooral druivensoorten; en een boek van Carrera, onderdeel van Dutch Media Partners. Huib Edixhoven, oprichter van Vindict, schreef zijn ervaringen in de wondere wijnwereld en gaf het de titel Dom Perignon in een rugzak. De ondertitel luidt 'Een wijngek op zoek naar smaak, geur en avontuur'. De cover doet heel sterk denken aan die beroemde van Jan Cremer, op zijn motor, en de opzet aan die van Kermit Lynch in Avonturen op de wijnroute. We zijn erg benieuwd naar dit boek (Carrera, € 16,90).

Wijnwebwinkelgids
Ach, en dan zou ik mijn eigen boek bijna vergeten ;-) Uitgeverij Maarten Muntinga stond er natuurlijk ook, met mijn Wijnwebwinkelgids. Verschijnt eind oktober, kost € 14,95.

Foto's: René Pluijm bij Mr. Kitchen op Manuscripta en het kistje van Pluijm met daarin onder andere de cava van Torelli. Helaas geen Deense wijn....

Wijn en schrijven

Wijnkronieken is natuurlijk mijn persoonlijke weblog, maar af en toe is er ook ruimte voor gastschrijvers. Zo schrijft Roelof regelmatig over zijn Domaine de la Monette, heeft Marianne de uitreiking van het vinologendiploma beschreven en klimt ook mijn echtgenoot Nico af en toe in de pen. Vandaag is Petra Davids aan de beurt, schrijfster van het boek Wijnroutes. Op de fiets langs wijngaarden in Nederland en België uit 2006. Zij trekt een boeiende parallel tussen het maken van een wijn en het schrijven van een boek.

Ruiken, proeven en genieten van een goed glas wit, rood of bubbels is één van mijn passies. Wat is er nu zo lekker aan een Vernaccia di San Gimignano, een Grauburgunder of een Carmenère? Dat interesseert mij. Maar waar ik vooral benieuwd naar ben, is het verhaal van de wijngaardenier. Wat drijft hem om zich dag in dag uit met druiven en wijn maken bezig te houden?

Een andere grote passie van me is schrijven. Deze twee passies heb ik in 2006 gecombineerd in mijn boek ‘Wijnroutes. Op de fiets langs wijngaarden in Nederland en België’. Tijdens het schrijven ervan ontdekte ik de vele overeenkomsten tussen het maken van wijn en het schrijven van een boek.

In den beginne…
Hoe begin je een wijngaard? Heel basic: door eerst druivenplanten te poten. Vervolgens is het hard werken op het land en wachten tot de planten groot en sterk genoeg zijn om de eerste druiventrossen te dragen.
Maar wat ik nou zo wonderlijk vindt: Waarom legt iemand in Nederland of België een wijngaard aan? Wie begint daar nu mee? Hoe halen sommigen het toch in hun hoofd om in de Lage Landen, waar het aantal zonuren beperkt is, wijn te maken?
Manlief overtuigde mij ervan dat ik hier ‘iets’ mee moest gaan doen. Langzamerhand begon het idee voor het boek te rijpen. In december 2005 zat ik aan tafel bij de redacteur Life Style van uitgeverij Pearson Education. Ik lanceerde mijn ideeën voor het boek en hoopte dat het wortel zou gaan schieten. En dat deed het!

Terroir
De wijngaarden die ik beschreven heb in het boek, heb ik allemaal bezocht. Van Groningen en Noord-Holland tot het Belgische Huy in de buurt van Namen. Allemaal wijngaarden die een heel verschillend terroir hebben. Voor wie dat niet weet: terroir is de omgeving van de druivenstok. De bodem, het microklimaat, de natuurlijke waterhuishouding en de cultuur.

Het terroir van mijn boek is mijn werkplek, het schrijven en het creatief omgaan met de informatie die je krijgt uit de gesprekken met de wijngaardeniers en wat je daar uithaalt.

Snoeien
Voor een goede oogst moet de wijnboer zijn druivenplanten snoeien. Wanneer er teveel trossen aan een wijnrank hangen, krijgen de druiven onvoldoende zonlicht. En dat gaat ten koste van de kwaliteit. Het is de kunst van het weglaten. Minder ranken betekent ook meer voedingsstoffen voor de druiven die blijven hangen.

De kunst van het weglaten geldt ook voor het schrijven. Kill your darlings. Een stuk wordt krachtiger door teksten in te korten. Je komt daarmee tot de kern, de essentie, van je boodschap.

Rijpen
Goede wijn heeft tijd nodig om te rijpen. Soms voegt de wijnboer er nog wat aan toe en laat ‘m dan rusten. Dit geldt ook voor een tekst. Je laat het even liggen, daarna lees je het opnieuw grondig door en je past de tekst aan. Totdat je tevreden bent over het resultaat.

Eigen stijl
Schrijvers en wijngaardeniers hebben hun eigen stijl. De manier waarop ze te werk gaan, is vakmanschap. En het eindproduct moet perfect zijn. Maar of een glas wijn lekker is, bepaalt de wijnliefhebber. En smaken verschillen. Zo ook bij een tekst: de stijl van de schrijver spreekt de een aan, de ander niet.

Petra Davids

foto: Erwin Derks

Handboek voor de Bourgogneliefhebber

Nog op tijd voor de nazomertripjes die september en oktober bieden, een snelle beschrijving van een nieuw boekje van Gert Crum, Bourgogne-specialist bij uitstek.

Dit voorjaar verscheen het Handboek voor de Bourgogneliefhebber – Deel I, Côte d'Or, bij uitgeverij Bekking & Blitz. Ik nam het mee op reis, maar helaas, het dorpje dat ik eind juli bezocht – Mercurey - ligt net in Deel II, waarin de Côte Chalonnaise en de Maconnais behandeld zullen worden. Pech dus. Maar een volgende vakantie komt dit deeltje zeker van pas. En Deel II komt er vast ook aan.

Het Handboek voor de Bourgogneliefhebber behandelt van noord naar zuid de beroemde wijngebieden van Dijon tot Beaune, de Côte de Nuits en de Côte de Beaune, waar pinot noir en chardonnay geweldige én dure wijnen produceren. Crum somt ieder dorpje op, en bespreekt wijngaarden, wijnhuizen, restaurants, hotels en chambres d'hôtes.

De historische inleiding neemt wat grote stappen en is snel thuis, waar ik als historicus kromme tenen van krijg. Maar op wijngebied en kennis van het belang van ieder dorp is het boekje de moeite waard. De steden Dijon en Beaune krijgen ruime aandacht; toepasselijk beeldmateriaal en bescheiden kaartjes illustreren het geheel. Handboek voor de Bourgogneliefhebber is precies wat de titel suggereert, een handboek om in na te slaan welk dorp ook al weer wat voor bijzonderheid herbergt, zodat de Bourgogneliefhebber ter plekke zijn weg, die hij eigenlijk al wel een beetje weet, kan plannen. Voor de oningewijde leek is het minder geschikt.

Gert Crum, Handboek voor de Bourgogneliefhebber Deel I, Côte d'Or, Bekking & Blitz 2010, isbn 978 90 61096085,
prijs € 9,90.
Verkrijgbaar in boekhandel en bij Bol.com

Bourgogne
Gert Crum

Wijnwebwinkelgids

Gisteren viel hij in de bus, de najaarsaanbieding van MM Boeken. Zo gaat het dus worden, als ik alles geschreven heb!

Casanova's Plumpudding

Sommige uitnodigingen voor Facebook zijn wel heel intrigerend: of ik vriend wilde worden van Casanova's Plumpudding. Casanova's wat? Meestal delete ik dergelijke uitnodigingen, maar de woorden intrigeerden, en de Facebook-pagina was ook wel spannend. Casanova's Plumpudding bleek een boek, en ik las: 'Eten is het plezierigst als je het samen met anderen doet. Als je met eten een ander in een goede stemming kan brengen, zoals Casanova met de plumpudding bij een Engelse schone deed, is het helemaal een feest. Daarover gaat Ben van der Veldens boek.' En dat vond ik een uitgangspunt waar ik het van harte mee eens ben. Mijn eigen Herberg De Ketel en de Kurk is op dit principe gebaseerd, als is het er wat stil de laatste tijd.

Casanova's Plumpudding blijkt een lekker leesboek over de avonturen van NRC-journalist Ben van der Velden. Jarenlang trok hij door Europa, woonde in diverse landen en is tenslotte in de Champagne neergestreken, waar hij nu van zijn rust geniet (hoop ik).
Van der Velden at in die jaren aan vele tafels, in twijfelachtige taverna's, met damast gedekte diplomatensalons en gezellige huiskamers. En allerlei zaken vielen hem in de loop der jaren op: dat het eten in Europa enerzijds steeds 'uniformer' wordt bijvoorbeeld. Spaghetti bolognese is verkrijgbaar van Scandinavië tot Oost-Europa en hamburgers tref je werkelijk overal, om maar eens wat te noemen. Tegelijkertijd trad een tegenbeweging op: regionaal ambachtelijk voedsel kwam steeds meer in het middelpunt en werd verheven tot hoogste goed.

Andere observaties betreffen de sociale interacties die aan tafel een rol spelen. Dineren is in diplomatenkringen een middel om macht tentoon te spreiden. Maar iemand uitnodigen om te blijven eten is ook bij veel mensen de hoogste vorm van gastvrijheid. En wat betreft de titel: Casanova serveerde plumpudding om een Engelse dame te verleiden. Bij erotische veroveringen zijn gerechten die het slachtoffer op haar gemak stellen een effectief instrument. Van der Velden geeft daar uit eigen ervaring ook diverse voorbeelden van.

Verwacht in dit boek geen diepgaande filosofische overpeinzingen zoals op Foodlog gebeurd. De verhalen rijgen zich kabbelend aaneen, en bekoren door hun herkenbaar en o ja-ervaringen. 't Is dat ik het boek al uitheb, anders zou het heerlijk lezen zijn in de hangmat bij de tent.
Verder zou ik willen de dit soort memoires over eten en drinken vaker werden gepubliceerd. Het levert voor de wijn- en eethistoricus talloze leuke anecdotes, zoals het glas supermarktwijn uit een aangebroken fles dat een Engelse journalist bij Gordon Brown thuis aangeboden kreeg. Of het verhaal hoe de vleesfondue in Vlaanderen en later Nederland doordrong, dankzij een actieve Vlaamse slager. Heerlijk leesvoer!

En dan is het boekje ook nog eens mooi uitgegeven: stijlvol binnenwerk, prettig papier en een mooi omslag. Kortom: een aanrader, die plumpudding van Casanova!

Ben van der Velden, Casanova's Plumpudding. Culinaire ervaringen voorbij de grens, Fontaine Uitgevers 2010, isbn 978 90 5956334 6, prijs € 14,95. Verkrijgbaar bij boekhandel en Bol.com.


Casanova's plumpudding
Ben van der Velden & Ben vander Velden

De logistiek van een wijngids maken

Nooit gedacht dat het zo hard werken was. Proeven voor een wijngids is natuurlijk leuk, maar al die logistiek eromheen kost me toch een boel tijd!
Voor wie het nog niet wist: ik schrijf deze zomer aan een wijngids waarin de wijnen van webwinkels centraal staan. Vijftig webwinkels stuurden elk zes (of meer of minder) wijnen in, en ik ga ze allemaal proeven. Begin september moet het manuscript gereed zijn, eind oktober of begin november verschijnt de gids bij Uitgeverij Maarten Muntinga / Sireneboeken (die van de Rainbow pockets).

De logistiek rondom het schrijven van zo'n gids is aanzienlijk. Al weken ben ik bezig: wijnen inschrijven en een goede database aanleggen bijvoorbeeld. Of een proefformulier ontwikkelen, waarin de gegevens uit de database zo ingelezen kunnen worden.
Dan was er het dagen lang wachten op koeriers die soms om 11 uur 's avonds, soms om half 8 's ochtends kwamen, maar meestal tussen 1 en 6 's middags. (Boodschappen doen moest dus ook gepland...). En alle dozen zijn nog niet binnen. Drie resten er nog, verdorie!
Vervolgens moeten al die zware dozen in de kamer gestapeld. Onze huiskamer is net een wijnpakhuis.

Dan selecties maken: wat ga ik de volgende dag proeven. Voor vandaag was dat prosecco en allerhande mooi zoet spul. Voor morgen liggen de rosés koud. Gelukkig hebben de buren een ijskast in de schuur die ik mag gebruiken, anders werd ook het koelen van de wijnen nog een opgave.

Dan het echte proeven. Voordat je kunt beginnen, alle flessen naar de tafel slepen. Diverse kurkentrekkers, mesjes, capsulesnijders etc.. klaar leggen. Bij de prosecco's bleek de variëteit aan sluitingen enorm groot: van kurkjes met touwtjes tot schroefdoppen en van beugelsluitingen tot kurk met muselet (alleen voor de spumante's). Bij de zoete wijnen blijken er ook nog laksluitingen te zijn. Moet je weer gaan peuteren. Gelukkig gaat de kurkentrekker er dwars doorheen.

Afijn, water, spuugbak en glazen klaar, eindelijk proeven. En dat is dan relatief snel bekeken. Goed proeven, alles noteren, gegevens uit de database controleren, nog eens ruiken en proeven en verder maar weer, met de volgende wijn. Rest straks nog het invoeren van de gegevens, maar dat sla ik even over vanwege de hitte. Het is te warm achter de computer. Gelukkig is daar vanavond een grote hoeveelheid koude, en opmerkelijk goede prosecco. Geen Kassa-proseccotjes van de supermarkt, maar prettige frizzante's, en zeer goede spumante's.

Oh hemel, en dan vergeet ik de restjes nog. Zo meteen begint het grote uitdelen, aan buren e.d. Nico heeft er zelfs een schema voor gemaakt, wie wat lekker vindt. Want zelfs zijn collega's azen op de geopende flessen.

Wordt vervolgd.

Meer weten over het maken van een wijngids? Volg me ook op Twitter, via @Wijnkronieken en #wijnwebwinkelgids.

Boekrecensie: Wat proef ik?

Het verbaast me altijd hoeveel boeken er over wijn verschijnen. Is alles niet al een keer beschreven? Zijn er niet al genoeg informatieve boekjes? Maar titels raken uitverkocht, nieuwe generaties wijnliefhebbers groeien op en de behoefte aan handige en compacte informatie blijft. Op die behoefte speelt het boek Wat proef ik? van Peter van der Meer en Frederike van Oostveen in.

De ondertitel luidt: Wijn is zoveel lekkerder als je er meer van weet. En om meer te weten, kun je als beginnend wijnliefhebber inderdaad goed uit de voeten met dit aardige boek. Stijlvol en verhelderend geïllustreerd, rustig vorm gegeven, met een vrij complete inhoud, dat karakteriseert het boek in één regel. Veel onderwerpen worden behandeld: aroma's in wijn, de smaak van wijn, wijn kiezen en beschrijven, wijn bewaren, etc.... Vooral aan proeven en proeftechniek wordt veel aandacht besteed, zodat de proever en lezer van het boek leert te omschrijven wat hij of zij in een wijn meent te ruiken en te proeven. De flaptekst spreekt dan ook over een praktisch opzoekboek 'als gebruiksaanwijzing bij wijnkeuze en als 'werk'-boek bij het thuisproeven.'

De informatie in het boek is over het algemeen correct, al zouden in de détails soms nog wat nuances aangebracht kunnen worden. Maar ik ga niet zeuren over pietluttigheden: al met al is Wat proef ik! een aardig boek, waar wijnliefhebbers die meer willen weten over het proeven van wijn veel aan zullen hebben.

Peter van der Meer en Frederike van Oostveen, Wat proef ik!, Unieboek / Het Spectrum 2010
isbn 978 90 475 1331 5
prijs € 14,99


Wat proef ik?
P. van der Meer & Oostveen, F.



Verkrijgbaar in boekhandel en bij Bol.com

Nieuw wijnmagazine: By the Grape

Afgelopen donderdag was de lancering, morgen ligt het in de winkels. Met gepaste trots geef ik bij hoge uitzondering een persbericht door, over het nieuwe magazine By the Grape. Die gepaste trots komt vanwege mijn auteurschap ;-) In het blad staat een artikel van mijn hand, over 'Vijf eeuwen tapperij en proeflokaal. De rijke wijngeschiedenis van Amsterdam'.

Op de foto Derrick Neleman die het eerste exemplaar aan gastredacteur Nicolaas Klei heeft overhandigd, afgelopen donderdag. Foto: By the Grape

Nieuw wijnmagazine voor echte levensgenieters verkrijgbaar

Wijn zit sterk in de lift in Nederland. Voor veel mensen is wijn onderdeel van hun lifestyle en is een goede maaltijd niet meer compleet zonder een goed glas wijn. Maar tegelijkertijd wordt er vaak zo móeilijk gedaan over wijn. Daarom is er nu By the Grape Magazine. Een blad dat overloopt van de liefde voor wijn, maar tegelijkertijd een laagdrempelige leidraad is voor wie meer wil weten over wijn. Een blad om lekker doorheen te bladeren, laagdrempelig, zonder opsmuk, poespas of blabla. Met als leuke extra dat By the Grape Magazine ook voor de iPad beschikbaar zal komen.

Eigenzinnig
In By the Grape Magazine is elk nummer iemand anders de baas. In de eerste editie is dat de eigenzinnige columnist en wijnkenner Nicolaas Klei, bekend van onder andere de Supermarktwijngids. Hij neemt je mee langs saxofoniste Candy Dulfer, lekker-eten-specialiste Sylvia Witteman, langs omfietsadresjes voor de beste wijn, langs Filemon Wesselink, Onno Kleyn, Loethe Olthuis en Janneke Vreugdenhil. Allemaal echte wijnliefhebbers, die hun verhaal over wijn niet ingewikkelder maken dan het is. Ronald Giphart, die als een van de eerste het magazine heeft ontvangen, is erg enthousiast over het nieuwe magazine: "By the Grape is het eerste tijdschrift waar ik echt dorst van kreeg."

Wat kun je verder verwachten?
In de eerste editie legt By the Grape 250 wijnwebwinkels langs de meetlat en wordt het je gemakkelijk gemaakt met de wijnwebwinkel top 5. Wijnjournaliste Mariëlla Beukers duikt voor By the Grape in de wijngeschiedenis van Amsterdam en je kunt een wijnreis winnen voor vier personen. Het magazine presenteert ook de beste fiets om wijn mee te vervoeren, inclusief fietstassen waar wijndozen naadloos in passen. En zoals het ‘een zichzelf respecterend blad betaamt’ heeft ook By the Grape een horoscoop. Maar dan wel over wijn natuurlijk. Welke wijn past bij jouw sterrenbeeld?

Fotografie
By the Grape Magazine legt naast mooie, herkenbare verhalen over wijn ook de nadruk op goede fotografie: foto’s waar je dorst van krijgt! Verder bevat het magazine vaste rubrieken met onder andere recepten, wijntips, reizen, nieuws uit de wijnwereld en tafelmanieren.

iPad-versie
Dat By the Grape Magazine er is gekomen, mag eigenlijk al tegendraads worden genoemd. Terwijl de kranten kleiner worden en ‘het’ steeds meer gebeurt op internet, legde By the Grape eigenlijk de omgekeerde route af. By the Grape is namelijk begonnen als webportal over wijn, op www.bythegrape.com. “Maar waar internet zich leent voor kort & hevig en direct to the point, biedt het magazine ruimte om meer de diepte in te gaan”, zegt Derrick Neleman, de drijvende kracht achter By the Grape. “Uit de reacties op onze website merkten we dat daar behoefte aan is. Daar waar andere wijnbladen zich richten op wijnkenners, spreken wij levensgenieters aan en bieden we interessante interviews en laagdrempelige informatie over wijnen”, vervolgt Neleman. Om de voordelen van beide werelden optimaal te benutten verschijnt By the Grape Magazine deze zomer tevens als e-magazine op de iPad. Als een van de eerste magazines in Nederland profiteert het van de interactieve mogelijkheden van dit digitale medium. Zo is er binnenkort videocontent te bekijken in de digitale versie van het magazine en worden allerhande multimediale toepassingen geïntegreerd.

Eerste editie
De eerste editie van By the Grape Magazine is 84 pagina’s dik, verschijnt op 20 april in een oplage van ongeveer 50.000 exemplaren. Het nieuwe wijnmagazine is te krijgen op 5000 verkooppunten, van Albert Heijn en Jumbo tot Ako en Bruna. Binnenkort ook beschikbaar voor de iPad.